Website counter

Τάρτα με μανταρίνια σάλτσα

Τρίτη, 13 Μαρτίου 2012

Αυτή η συνταγή μου βγήκε από το ..τίποτα!
Βέβαια, είναι λίγος καιρός που εξ αιτίας της Ασπρούλας,  σκέφτομαι..εσπεριδοειδή, και σπεύδω να πραγματοποιήσω μια συνταγή για τα Παιχνίδια της Κουζίνας της!


Τα υλικά μου για τα καραμελωμένα μανταρίνια:

  • Λίγο βούτυρο (έχω ένα θέμα με τις δοσολογίες..)
  • Ενάμισι  φλιτζάνι  ζάχαρη
  • χυμό από δύο πορτοκάλια
  • οκτώ μανταρίνια
  • 5 κουταλιές κονιάκ
Εκτέλεση:
Λιώνω το βούτυρο σ ένα τηγάνι με χοντρό πάτο. Ρίχνω τη ζάχαρη και ανακατεύω να λιώσει. Προσθέτω το χυμό πορτοκαλιού και σιγοβράζω για 2-3 λεπτά μέχρι να αρχίσει να γίνεται σιρόπι. Προσθέτω τα μανταρίνια σε φέτες και σβήνω με το κονιάκ. Τα σιγοβράζω για 3-5 λεπτά.
Τα κρατάω στην άκρη.

Τα υλικά μου για τη βάση της τάρτας:
Μπισκότα digestive.
Βιτάμ όσο πάρει.

Εκτέλεση βάσης:
Θρυμματίζω τα μπισκότα και ρίχνω λιωμένο το βιτάμ και τα ενοποιώ. Στρώνω το μείγμα στην ταρτιέρα να πάρει το σχήμα της. Το ψήνω στον αέρα για 15 λεπτά ώσπου να ξεροψηθεί η βάση. 
Την  αφήνω μετά να κρυώσει.

Κρέμα:
Φτιάχνω ένα απλό ζελέ μανταρίνι με τις οδηγίες του πακέτου

Σύνθεση:
Πάνω στην ψημένη βάση στρώνω το ζελέ μανταρίνι και από πάνω διακοσμώ με τα καραμελωμένα μανταρίνια. Αν θέλω προσθέτω από πάνω λίγο μέλι.

Αρωματικό, εύκολο, απλό  και εποχιακό.

Καλή όρεξη.

2 σχόλια:

Ξανθή είπε...

Καλημέρα κι εδώ!!
Κατ΄αρχήν ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σου.
Πήρα μανταρίνια για κάτι που σκέφτομαι κι εγώ και μου βάζεις ιδέες τώρα μιας και θα ξαναπάω σε λίγο στη λαϊκή να πάρω κι άλλα για την τάρτα.
Έχεις δίκιο είμαστε μακριά αλλά τόσο κοντά!!
Φιλάκια!!

Ρεγγίνα είπε...

Χαίρομαι που σου άρεσε Ξανθή μου.
Σ ευχαριστώ

Καλό μήνα

Δημοσίευση σχολίου